Botón original! (no a propósito)

Ingredientes

• 3
  claras de huevo
• 110
  g de azúcar en polvo
• 1
  cucharada de maicena
• 2
  gotas de almendra amarga
• 150
  g de polvo de almendra.

1. Paso 1

   Precaliente el horno a 140° de calor rotativo.

2. Paso 2

   Poner las claras de huevo en un bol y añadir el azúcar (¡esa es la falla!) y batir todo durante unos 10 minutos.

3. Paso 3

   Cuando la mezcla esté firme, añadir la cuchara de almidón de maíz y las gotas de almendra amarga y batir durante 1 minuto.

4. Paso 4

   Añadir el polvo de almendra y mezclar sin romper demasiado los blancos.

5. Paso 5

   Tome 2 placas de chapa o aluminio y coloque una hoja de papel de pergamino sobre ellas.

6. Paso 6

   Hacer unas 12 pilas de masa y ponerlas en el horno durante unos 30 minutos.