Boulghour con tomate

Ingredientes

• 400
  g de trigo triturado
• 2
  cucharaditas de mantequilla (bien rellenas)
• 1
  cebolla
• 70
  g de pasta de tomate
• 1
  cucharadita de sal
• 2
  cucharaditas bajas de pimiento rojo
• 80
  cl de agua
• 1
  pimiento verde (opcional)

1. Paso 1

   Lavar el trigo y escurrirlo

2. Paso 2

   Poner la mantequilla en una sartén y derretirla hasta la mitad

.

3. Paso 3

   Retire la sartén del fuego, ralle la cebolla [y corte el pimiento verde en rodajas finas]

.

4. Paso 4

   Caliente hasta que la cebolla comience a pegarse en el fondo de la sartén

.

5. Paso 5

   En un recipiente, añadir 400 ml de agua, sal , pimiento rojo y tomato concentrado, remover hasta obtener una sopa espesa. Vierta todo en la sartén

6. Paso 6

   Añada el resto del agua, revuelva y añada el trigo

.

7. Paso 7

   Cocine en agua hirviendo a fuego lento

8. Paso 8

   Mezcle ocasionalmente mientras mantiene el agua hirviendo a fuego lento

9. Paso 9

   El trigo está listo cuando ya no hay más líquido en el fondo de la olla cuando se remueve

10. Paso 10

    Espere aproximadamente 1 hora antes de servir