Brioche Crema para Máquina de Pan

Ingredientes

• 20
  cl de crema líquida
• 1
  cucharadita de sal
• 4
  yemas de huevo
• 365
  g de harina
• 60
  g de azúcar
• 2
  sobres de azúcar de vainilla
• 85
  g de mantequilla picada
• 1
  sobre de levadura deshidratada o 21 g de levadura de panadería fresca

1. Paso 1

   Colocar todos los ingredientes en el depósito en el orden indicado y a temperatura ambiente.

2. Paso 2

   Nunca ponga la sal en contacto con la levadura.

3. Paso 3

   Programar la máquina a «pan de azúcar » o «sandwich bread», 750g.

4. Paso 4

   Retire el brioche inmediatamente después de terminar la cocción.

5. Paso 5

   Sugerencia: Aroma el brioche incorporando cáscara de limón, naranja o pralinés o chispas de chocolate……