Brócoli salteado, zanahorias y papas

Ingredientes

• 250
  g de brócoli
• 2
  zanahorias
• 2
  patatas
• 1
  calabacín (opcional)
• 2
  cubos de caldo
• 
  Sal
• 
  Pimienta
• 
  Ras el Hanout
• 
  Pimiento dulce (o pimentón)

1. Paso 1

   Pelar las manzanas , las zanahorias y los calabacines (aproximadamente). Lavar todas las verduras y, a continuación, cortar las zanahorias, las patatas y zucchini en cubos pequeños (de unos 2 cm). Cortar el brócoli en trozos medianos.

2. Paso 2

   En un wok , verter el equivalente a una cucharada de aceite y añadir los cubos de patata y zanahoria, luego añadir los 2 cubos de caldo previamente diluidos en agua caliente, cocinar durante unos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.

3. Paso 3

   Añadir el pimienta y las especias, luego los calabacines y el brócoli, cocinar por otros 20 minutos, revolviendo de vez en cuando.