buñuelos de uva

Ingredientes

• 1/2
  L de leche
• 4
  huevos enteros
• 1
  sobre de azúcar de vainilla
• 1
  cucharada de azúcar de caña
• 1
  paquete de polvo de hornear
• 500
  g de harina
• 100
  g de pasas
• 100
  g de azúcar glasé
• 1
  piel de naranja o limón
• 10
  cl de ron

1. Paso 1

   Hierve la leche.

2. Paso 2

   Mientras tanto, bata los huevos incorporando el paquete de azúcar de vainilla , cucharada de azúcar de caña y cáscara de limón.

3. Paso 3

   Vierta la leche hirviendo sobre los huevos, batiendo vigorosamente.

4. Paso 4

   Continuar batiendo incorporando la harina, el envase de levadura y las uvas pasas previamente maceradas en ron hasta obtener una pasta suave. Deje reposar durante 3 horas.

5. Paso 5

   Freír por bolas del tamaño de una nuez grande, girar la beignet cuando suba a la superficie, y cocinar hasta que esté dorada.

6. Paso 6

   Espolvorear con azúcar glasé tan pronto como se retire de la sartén.

7. Paso 7

   Disfruta aún caliente.