Cables de conejo en la caza

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Receta de Cables de conejo en la caza

Tiempo
35 min
Personas
4

Ingredientes

Para Nº Personas
4

Preparación



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Tiempo Total:35 min
Preparación 5 min
Cocción 30 min
  • 4
    cables de conejo
  • 1
    cebolla
  • 1
    cucharadita de harina
  • 1
    cucharadita de mostaza
  • 1
    bouquet garni
  • 125
    g de champiñón (una caja pequeña)
  • 15
    cl vino blanco
  • 15
    cl de agua

  • Pimienta

  • Sal

  1. Paso 1

    En una cazuela, dorar el tocino y cebolla en tiras, luego añadir el conejo y dorar.

  2. Paso 2

    Añada la harina y la mostaza. Verter el agua y el vino y luego el bouquet garni añadir sal y pimienta.

  3. Paso 3

    Cerrar la cazuela, ponerla a presión y cocerla durante 20 minutos.

  4. Paso 4

    Después de la cocción, abrir la cazuela y añadir el fungi . Cocine a fuego lento por unos minutos más, luego sirva caliente.

  5. Paso 5

    Acompañado de manzanas de patatas al vapor o pasta.

Utensilios

  • 1 cacerola
  • 1 pincel
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Notas de la receta

Esta receta se puede utilizar con un conejo entero.