Cacerola de verduras con lentejas

Ingredientes

• 1
  cebolla amarilla
• 200
  lentes de coral g
• 3
  zanahorias en rodajas
• 6
  papas medianas, cortadas en cubos
• 2
  calabacines en rodajas
• 
  Comino
• 
  Pimentón
• 
  Aceite de oliva
• 
  Orégano
• 1
  L de caldo vegetal
• 
  Sal

1. Paso 1

   Cocer la cebolla picada en un poco de aceite de oliva.

2. Paso 2

   Una vez dorada la cebolla, añadir el comino y paprika (al gusto) y cocinar durante 2 min.

3. Paso 3

   Luego agregue a eso 1 litro de caldo vegetal .

4. Paso 4

   A continuación, añada las patatas cortadas en dados y zanahorias en rodajas.

5. Paso 5

   Dejar cocer unos 10 minutos a fuego fuerte.

6. Paso 6

   Añadir el zucchini en rodajas y las lentejas.

7. Paso 7

   Tape y cocine por otros 10 minutos.

8. Paso 8

   Finalmente verter el coulis de tomate , 1 cucharadita de orégano y sal y cocinar por otros 5 minutos.

9. Paso 9

   Servir inmediatamente después.