café turco - recetas

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Receta de café turco

Tiempo
5 min

Personas
1

Ingredientes

Para Nº Personas

Preparación

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Tiempo Total: 5 min

5 min

1
taza pequeña de agua fría
Azúcar 1.5 muy dulce, 1 normalmente dulce, 1/2 ligeramente dulce
1
cucharadita de café finamente molido (café turco especial)

Paso 1

En una cacerola pequeña, vierta el agua, luego agregue el azúcar y el café en polvo.
Paso 2

Poner a fuego medio y no remover! Una espuma aparecerá gradualmente en la parte superior.
Paso 3

El café está listo en cuanto empieza a hervir.
Paso 4

Apagar inmediatamente, sin dejar que hierva, y verter en las tazas, distribuyendo la espuma en cada una de ellas.
Paso 5

Espere hasta que los posos del café se asienten en el fondo de la taza para empezar a beberlo.

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Notas de la receta

La cafetera tradicional turca es más alta que ancha. Existe en varios tamaños dependiendo de si se hace un café para 1, 2 o 3 personas. (Este café no se prepara en grandes cantidades a la vez).
La molienda es muy fina, casi como la harina y se prepara a partir de una semilla muy tostada. He usado café espresso en su lugar, no es tan bueno pero ayuda.

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