Caipirinha con azúcar rapadura

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Receta de Caipirinha con azúcar rapadura

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10

Ingredientes

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Preparación

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5
cucharadas de azúcar rapadura (más al gusto)
1
cucharada de clavo de olor
2
cucharadas de semillas de hinojo
1
l de agua
15
cl de cachaça
4
limas (para su jugo)

Paso 1

Poner en una jarra la azúcar rapadura, agua, clavo y semillas de hinojo y guardar en el frigorífico durante la noche.
Paso 2

Después de este período de descanso, filtrar y mezclar todo con el zumo de cal y ocultarlo.
Paso 3

Añada el hielo picado, mezcle y sirva.

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Notas de la receta

El azúcar Rapadura, obtenido a partir de la simple evaporación del zumo de caña, se encuentra en los comercios ecológicos: tiene un poder edulcorante mucho menor que el azúcar blanco (por lo que no escatimar en cantidades). La cachaça es alcohol de caña brasileño.

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