calabacín con aceitunas y chalotas

Ingredientes

• 4
  chalotas
• 2
  calabacín mediano
• 170
  g de aceitunas negras sin hueso
• 17,5
  cl vino blanco
• 1
  Cubo de ave de corral
• 4
  cucharaditas de caldo de ave
• 
  Aceite de oliva

1. Paso 1

   Cortar las chalotas en rodajas shallots y freírlas en aceite de oliva durante 2 minutos.

2. Paso 2

   Añadir el zucchini previamente cortado.

3. Paso 3

   Una vez que los calabacines estén dorados, guárdelos en un plato.

4. Paso 4

   Verter el vino blanco en la sartén y añadir el caldo de pollo.

5. Paso 5

   Deje espesar durante unos 5 minutos y luego vierta el caldo de ave .

6. Paso 6

   Volver a poner los calabacines en la sartén y las aceitunas deshuesadas.

7. Paso 7

   Cocine a fuego lento durante 15 minutos.