Calabacín guisado con tomates secos

Ingredientes

• 1
  calabacín
• 50
  g de tomate seco (conservado en aceite)
• 1
  cucharadita de chile en polvo (preferiblemente pimiento de Espelette)
• 
  Aceite de oliva
• 
  Sal
• 
  Pimienta

1. Paso 1

   Pelar el calabacín calabacín , cortarlo a lo largo en cuatro trozos de aproximadamente 1 cm de grosor.

2. Paso 2

   Cocine estas rebanadas en una cacerola con aceite de oliva a fuego alto durante unos minutos.

3. Paso 3

   Mientras tanto, enjuague los tomates secos y córtelos lo más finos posible.

4. Paso 4

   Añádalos a la sartén y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.

5. Paso 5

   Sazone con sal y pimienta y añada una cucharadita de pimienta picante.

6. Paso 6

   Servir caliente.