Calabazas pequeñas, zanahorias, jengibre

Ingredientes

• 500
  g de calabaza
• 4
  núcleos de tamaño mediano
• 4
  cucharadas de jengibre en polvo
• 60
  g de mantequilla
• 4
  cucharadas de maicena
• 4
  cucharadas de queso parmesano
• 3
  huevos
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

2. Paso 2

   Preparar la calabaza y la zanahorias pelándolas y cortándolas en cubos pequeños.

3. Paso 3

   Ponerlos en una olla a presión con dos vasos de agua y el polvo gingembre . Dejar cocer durante 15 minutos.

4. Paso 4

   Luego, pásalo todo por la licuadora como si fuera a hacer un puro . No dude en atar con un poco de agua de cocción.

5. Paso 5

   Dejar enfriar y luego agregar los huevos uno por uno, revolviendo bien. Luego agregue la maicena, la mantequilla derretida y el queso parmesano.

6. Paso 6

   Poner la preparación en moldes de tartaleta (silicona) y hornear en el horno durante 30 minutos, observando de vez en cuando.

7. Paso 7

   Estos pequeños flans se pueden servir tan pronto como salgan del horno o después se recalientan. Además, se congelan muy bien.