Canelones con calabacines

Ingredientes

• 3
  calabacín
• 100
  g del condado
• 1
  cucharada de aceite de oliva
• 2
  huevos
• 10
  ml de crema líquida
• 1
  cucharada de harina
• 1
  caja de canelones precocinados
• 1
  lata de tomate pelado, en cubos
• 1
  bolsa pequeña de queso gruyère
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Pelar los calabacines , cortarlos en rodajas y cocinarlos en una sartén con aceite de oliva; sazonar con sal y pimienta.

2. Paso 2

   Corte el county en cubos pequeños.

3. Paso 3

   Saltee el tocino en otra sartén.

4. Paso 4

   Cuando los calabacines estén cocidos, viértalos en una licuadora con los huevos, la crema y la harina. Mezclar durante unos segundos para obtener una mezcla más bien gruesa.

5. Paso 5

   Agregue el condado y el tocino, mezcle bien con una cuchara.

6. Paso 6

   Rellene el cannellonis con este relleno y colóquelos en una fuente cuadrada para gratinar.

7. Paso 7

   A continuación, vierta la caja de tomates pelados en cubos y espolvoree con gruyère .

8. Paso 8

   Hornear 30 min, a 180°C (th 6) en un horno precalentado.