Capelines

Ingredientes

• 75
  g de harina
• 100
  g de azúcar glasé
• 100
  g de mantequilla derretida
• 3
  claras de huevo (no batidas)

1. Paso 1

   La harina, el azúcar hielo, el huevos se mezclan y la mantequilla se derrite, se enfría ligeramente y se mezcla.

2. Paso 2

   Dejar reposar 1 hora en la nevera.

3. Paso 3

   Se engrasa ligeramente un plato y la masa se enrolla en finas rodajas.

4. Paso 4

   Controlar la cocción (200°C) en el horno cuando sea de color, retirar 2 por placa (5/6 mn).

5. Paso 5

   Sacarlo del horno y poner el capeline en un bol para darle la forma de un vaso, con papel absorbente y esponja.

6. Paso 6

   Dejar enfriar, sacar del recipiente y poner mousse de chocolate u otro.