Receta de Salsa Béchamel para variar…… Tiempo 10 min Personas 4 Ingredientes Para Nº Personas 4 Preparación Imprimir Tiempo Total: 10 min 5 min 20 g de mantequilla 2 cucharadas de aceite de oliva 3 cucharadas de harina de castaña 25 cl de leche de soja 1 una pizca de sal 1 una pizca de … Leer más
Receta de Salsa Catalana Tiempo 10 min Personas 4 Ingredientes Para Nº Personas 4 Preparación Imprimir Tiempo Total: 10 min 5 min 70 cl de salsa de tomate 3 dientes de ajo 2 cucharaditas de perejil 1/2 limón (para jugo) Paso 1 Ponga el coulis de tomate en una cacerola pequeña. Paso 2 Añadir el … Leer más
Receta de Pesto de rúcula con sal Tiempo 25 min Personas 6 Ingredientes Para Nº Personas 6 Preparación Imprimir Tiempo Total: 25 min 20 min 35 hojas de rúcula 50 g de sal Aceite de oliva a voluntad 2 dientes de ajo Paso 1 Saltear la mitad de la rúcula (eventualmente con ortiga) con un … Leer más
Receta de Salsa Saint-Marcellin Tiempo 30 min Personas 4 Ingredientes Para Nº Personas 4 Preparación Imprimir Tiempo Total: 30 min 15 min 2 saint-marcellin 50 cl de nata 3 cucharadas de caldo de ternera o de ave Pimienta 1 cucharada de fécula de patata Paso 1 Poner la nata a hervir, añadir los dados de … Leer más
Receta de Variante de la salsa bearnesa Tiempo 25 min Personas 5 Ingredientes Para Nº Personas 5 Preparación Imprimir Tiempo Total: 25 min 5 min 250 g chalota 3 yemas de huevo 100 g de mantequilla 100 cl vinagre de sidra 50 cl de vinagre de frambuesa 3 cucharadas de estragón Paso 1 Picar el … Leer más
Receta de Salsa de zanahoria y tomate Tiempo 50 min Personas 6 Ingredientes Para Nº Personas 6 Preparación Imprimir Tiempo Total: 50 min 30 min 3 zanahorias 1 tomate 50 cl de crema líquida 1 cubo de caldo de pollo Pimienta en polvo Curry Hierbas de Provenza Paso 1 Corte las zanahorias y los tomates … Leer más
Receta de Salsa Carbonara Tiempo 35 min Personas 4 Ingredientes Para Nº Personas 4 Preparación Imprimir Tiempo Total: 35 min 10 min 5 chalotas 15 cl de vino blanco o 1 mini ladrillo de vino blanco para cocinar 40 cl de nata líquida fresca 1 diente de ajo 1 cucharadita de perejil picado Sal Pimienta … Leer más
Receta de Salsa paraguas con tocino y vinagre «como en Bruselas». Tiempo 20 min Personas 4 Ingredientes Para Nº Personas 4 Preparación Imprimir Tiempo Total: 20 min 10 min 1 cebolla 3 cucharadas de almidón (maicena) 30 cl de agua 3/4 cucharada de vinagre blanco (alcohol) 1 cucharada de mantequilla Sal Pimienta Agua Paso 1 … Leer más
Receta de Salsa de foie gras con consomé de caza Tiempo 15 min Personas 4 Ingredientes Para Nº Personas 4 Preparación Imprimir Tiempo Total: 15 min 5 min 80 g de Foie gras crudo 150 g de consomé de caza 80 ml de crema Pimienta Paso 1 Vuelva a calentar el consomé de caza. Paso … Leer más
Receta de Crema de pimienta Tiempo 25 min Personas 4 Ingredientes Para Nº Personas 4 Preparación Imprimir Tiempo Total: 25 min 10 min 3 pimientos (rojos, verdes, amarillos) 1 cebolla 1 chalote 1 cucharadita de pimentón 1 cucharadita de curry 20 g de mantequilla 1 ramita de tomillo 1 hoja de laurel 25 cl vino … Leer más