Cerdo asado con mostaza y miel

Ingredientes

• 1
  asado de cerdo de aproximadamente 1,2 kg
• 1
  cucharada de mostaza de dijon
• 2
  cucharadas de miel
• 1
  diente de ajo prensado y desgerminado o 1 cucharadita de ajo en polvo
• 
  Pimienta al gusto
• 
  Sal
• 2
  cebollas cortadas en aros
• 25
  cl de caldo de ave

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

2. Paso 2

   Mezcle todos los ingredientes, excepto el asado y los anillos de cebollas .

3. Paso 3

   Unte el asado con esta salsa y colóquela sobre las cebollas. Ajustar el condimento si es necesario.

4. Paso 4

   Añadir el caldo, tapar el asado y poner en el horno durante 1h30 aproximadamente.

5. Paso 5

   Para comprobar la cocción, pincha con un palillo de dientes. Si penetra fácilmente, el asado está listo.