Cerveza de mantequilla

Receta de Cerveza de mantequilla

Ingredientes Para Nº Personas 2

Preparación Imprimir Tiempo Total: 50 min 30 min

40 cl de sidra o cerveza 5 cl de leche 25 g de azúcar 20 g de mantequilla 1 extracto de vainilla 1 una pizca de canela en polvo 1 crema batida o crema batida para decorar

Paso 1 En una cacerola, derretir la mantequilla . Añada el azúcar y espere hasta que la mezcla esté suave, luego añada la leche, la canela y la vanilla . Paso 2 Añadir cider y/o cerveza. Para una mezcla sin alcohol, espere hasta que el alcohol se evapore calentándolo a fuego medio. De lo contrario, no espere demasiado. Paso 3 Servir en un vaso alto o pinta y añadir chantilly o crema batida. Espolvorear con canela o chocolate en polvo.

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Notas de la receta

Las proporciones de sidra y cerveza dependen de su gusto. La sidra da un sabor más suave y ácido, mientras que la cerveza tiene un sabor muy amargo y particular. Si usted no es un amante de la cerveza, prefiera sólo la versión de sidra, el sabor de la cerveza sigue siendo muy pronunciado incluso después de una larga cocción a fuego lento.
Es muy posible mezclar los dos. Añadir sidra a un preparado de cerveza suaviza un poco el sabor (las proporciones pueden ser de 250 ml de cerveza por 150 ml de sidra o viceversa).
Canela y vainilla son opcionales. Los amantes de la canela pueden usar mucho (una buena cucharadita).