Chappati (India)

Ingredientes

• 4
  dl de harina de trigo tamizada
• 1
  cucharadita de sal
• 15
  cl de agua

1. Paso 1

   Mezclar la harina y el sal . Añadir el agua poco a poco y trabajar hasta obtener una pasta homogénea. Agregue agua si es necesario.

2. Paso 2

   Deje reposar 30 minutos bajo un paño.

3. Paso 3

   Amasar de nuevo y dividir la masa en 15 bolitas, con las manos enharinadas.

4. Paso 4

   Baje cada bola en un círculo de 15 cm de diámetro sobre una superficie de trabajo bien enharinada.

5. Paso 5

   Caliente una sartén de hierro fundido o una sartén. Cocine cada pan 1 minuto por lado. Tenga cuidado porque se vuelven marrones con facilidad.

6. Paso 6

   Poner los chappatis cocidos en una toalla para mantenerlos calientes. Servir inmediatamente.