Charlotte de macarrones con crema de chocolate

Ingredientes

• 125
  g de mantequilla
• 125
  g de azúcar
• 125
  g de chocolate negro
• 10
  cl de leche
• 1
  yema de huevo
• 500
  g de macarrón blando
• 10
  cl de café fuerte

1. Paso 1

   Derrita el chocolate en trozos en una olla doble con la leche.

2. Paso 2

   Mientras tanto, batir el sugar con la mantequilla ablandada hasta que la mezcla se vuelva blanca.

3. Paso 3

   Cuando el chocolate esté derretido, añadir la yema de huevo fuera del fuego y mezclar esta preparación con la mezcla escaldada.

4. Paso 4

   Untar con mantequilla una hoja de papel de aluminio y forrar el molde con ella a charlotte .

5. Paso 5

   Remoje los macarones brevemente en el café, luego coloque las galletas en el fondo de la sartén y en los lados. Adorne con crema de chocolate , luego haga una capa de macarrones remojados alternando capas hasta que los ingredientes se agoten.

6. Paso 6

   Colocar un plato plano con un peso encima de la sartén y reservar una noche entera en la nevera.

7. Paso 7

   Al día siguiente, retire la charlotte volteándola en un plato para servir y retire el papel de aluminio.

8. Paso 8

   Preparar la cobertura:

9. Paso 9

   Derrita el chocolate en trozos con un poco de agua y mantequilla en una olla doble. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.

10. Paso 10

    Cubra la charlotte con esta preparación y disfrútela fría.