Charlottetiramisu de fresa de Emilie

Ingredientes

• 1
  caja de fresas congeladas
• 1
  caja de fresas en almíbar
• 1
  caja de mascarpone
• 50
  g de azúcar
• 3
  huevos
• 2
  sobres de azúcar de vainilla
• 50
  g de almendras molidas trituradas
• 60
  galletas de cuchara (las grandes blandas)

1. Paso 1

   Prepare este tiramisu como charlotte :

2. Paso 2

   Primero, abra la caja de fresas en almíbar, escúrralas y guarde el almíbar. Mezclar las fresas escurridas y reservar.

3. Paso 3

   Cubra la sartén de charlotte con galletas bañadas en sirope de fresa.

4. Paso 4

   Preparar la crema del tiramisú a partir de las yemas de huevo huevos y azúcar: batir hasta que la mezcla se ponga pálida, añadir el mascarpone , mezclar bien, batir las claras de huevo hasta que estén rígidas y añadirlas a esta preparación. Para terminar esta crema, añadir las fresas mezcladas y mezclar no demasiado tiempo.

5. Paso 5

   Vierta una parte (aproximadamente 1/3) de esta mezcla en el molde de charlotte (ya cubierto con galletas empapadas en almíbar) y coloque algunos trozos de las fresas congeladas que haya descongelado antes, luego cubra con galletas empapadas en almíbar, comience de nuevo con la crema, las fresas, las galletas, hasta que el molde se llene, sabiendo que tiene que terminar con las galletas para el fondo de la charlotte.

6. Paso 6

   Dejar reposar en un lugar fresco durante 4 horas, y disfrutar frío, espolvoreado con almendras trituradas que se han tostado.

7. Paso 7

   Decorar con una o dos fresas.