Chocolate espumoso

Ingredientes

• 150
  g de chocolate masticable
• 100
  g de azúcar
• 150
  g de mantequilla
• 3
  huevos
• 2
  cucharadas grandes de harina
• 1/2
  levadura

1. Paso 1

   Romper el chocolate en trozos y derretirlo a fuego lento con 150 g de mantequilla cortada en trozos.

2. Paso 2

   Trabajar el azúcar con las yemas hasta que el azúcar se derrita. Agregue el chocolate derretido, revolviendo vigorosamente.

3. Paso 3

   Batir las claras a punto de nieve y añadirlas a la mezcla anterior. Divida esta mezcla en partes iguales. Mantenga uno en un lugar fresco, agregue la harina y la levadura el uno al otro. Revuelva hasta que se absorba completamente.

4. Paso 4

   Unte con mantequilla y harina un molde de 22 cm de diámetro que falta.

5. Paso 5

   Verter la masa, hornear de 15 a 20 minutos en un horno mediano a 200° (TH.6). Pruebe la cocción con un cuchillo que, plantado en el centro de la galleta, debe secarse. Deje enfriar en el molde

6. Paso 6

   Colóquelo en el plato de servir.

7. Paso 7

   Esparcir la mousse reservada sobre la torta.

8. Paso 8

   Servir inmediatamente.