Chocolate Mexicano

Ingredientes

• 80
  g Maíz Flor Maíz Maíz Flor Maíz®
• 20
  g de harina
• 120
  g de azúcar en polvo
• 100
  g de mantequilla
• 75
  g de polvo de almendra
• 200
  g de chocolate fundido
• 4
  huevos
• 1
  sobre de azúcar de vainilla
• 1/2
  sobre de levadura química
• 2
  cucharas de ron
• 
  tarro de albaricoque o mermelada de naranja

1. Paso 1

   En un bol mezclar la flor de maíz, la harina, los azúcares, la levadura y las almendras.

2. Paso 2

   Añada los huevos batidos en omelette .

3. Paso 3

   Añadir la mantequilla derretida enfriada, chocolate derretido en 2 o 3 cucharadas de agua y ron.

4. Paso 4

   Trabajar hasta obtener una masa lisa.

5. Paso 5

   Vierta en una sartén preferiblemente cuadrada, bien untada con mantequilla.

6. Paso 6

   Hornear durante 40 minutos en un horno moderado (Th 6 – 200°C). Prepara tu pastel caliente.

7. Paso 7

   Se puede servir con una mermelada de abricot : se trata entonces de un pastel de Alexandra.

8. Paso 8

   También se puede abrir por la mitad en la dirección del espesor y rellenar con mermelada de albaricoque antes de reformarla.

9. Paso 9

   También puede cubrir la parte superior con mermelada y/o un capa de chocolate : 100 g de chocolate para fundir + 2 cucharadas de agua + 100 g de azúcar en polvo (+ un poco de agua si es demasiado espesa) en una sartén mientras se agita.

10. Paso 10

    Ponga su pastel en el refrigerador; entonces es un mexicano.