Clafoutis cremoso de pera

Ingredientes

• 4
  peras maduras
• 250
  g de azúcar
• 6
  huevos enteros + 2 yemas
• 50
  cl de nata
• 50
  cl de leche
• 15
  g de mantequilla
• 1
  vainilla

1. Paso 1

   Pelar y cortar el pears (quitar las semillas).

2. Paso 2

   Colóquelos en una fuente para horno con mantequilla.

3. Paso 3

   Hervir la leche con la vaina de vanilla y la de sugar . Detenga el fuego y deje que se infunda durante 5 minutos.

4. Paso 4

   Batir los huevos y las yemas en omelette .

5. Paso 5

   Retire la vaina de vainilla de la caserola y añada los huevos y la crema, revolviendo constantemente.

6. Paso 6

   Vierta sobre las peras.

7. Paso 7

   Hornear a 180°C (termostato 6) durante unos 45 min a media altura.