Clafoutis de piña y pasas

Ingredientes

• 150
  g de harina
• 150
  g de azúcar
• 2
  huevos
• 1/4
  vaso de aceite de girasol
• 1/2
  vaso de leche
• 5
  rebanadas de piña
• 100
  g de pasas
• 1
  sobre de levadura (11 g)
• 20
  cl de ron + 1 cucharada

1. Paso 1

   El día anterior, macerar las pasas en ron.

2. Paso 2

   En un bol, mezclar bien la harina en azúcar y los 2 huevos .

3. Paso 3

   Añadir la leche poco a poco y mezclar bien.

4. Paso 4

   Añadir el aceite, mezclar.

5. Paso 5

   Añadir la levadura, mezclar.

6. Paso 6

   Añadir el piña cortada en rodajas y pasas maceradas en ron, luego añadir una cucharada de ron.

7. Paso 7

   Vierta la mezcla en un molde para tartas y cocine a fuego medio durante 15-20 minutos (la parte superior debe estar ligeramente caramelizada).