Clafoutis (peras, albaricoques o cerezas)

Ingredientes

• 100
  g de harina
• 90
  g de azúcar
• 6
  huevos
• 1/4
  L de leche
• 1
  una pizca de sal
• 750
  g de fruta pelada y sin hueso (cerezas o albaricoques sin hueso, o peras cortadas en dados)
• 
  Kirsch o ron

1. Paso 1

   Deshuesar las cerezas o abricots , pelar las pears , cortarlas en dados y enharinarlas en un colador.

2. Paso 2

   Mezclar la harina, los huevos enteros , los huevos enteros , el azúcar , sal, leche.

3. Paso 3

   Trabajar bien la masa (consistencia de una masa a crêpe ). Añadir la fruta y el alcohol.

4. Paso 4

   Hornee en un horno caliente durante 35 minutos. Espolvorear con azúcar en polvo al salir del horno. Disfruta del calor.