Clementina y clafoutis con chispas de chocolate

Ingredientes

• 10
  clementinas aproximadamente
• 4
  huevos
• 1
  un pequeño vaso de agua
• 1
  un vasito de azúcar en polvo
• 1
  cucharadita de canela molida
• 100
  g de chocolate negro para pastelería

1. Paso 1

   Pelar las clémentines y separar los distritos.

2. Paso 2

   Hervir el agua y el sugar para obtener un jarabe.

3. Paso 3

   Cuando el almíbar esté caliente, sumergir las clementinas y la canela y cocerlas, removiendo regularmente durante 10 minutos.

4. Paso 4

   Mientras tanto, en un recipiente, mezclar los huevos y el leche condensada de azúcar .

5. Paso 5

   Cortar el chocolate negro en trozos pequeños con un cuchillo de cocina grande.

6. Paso 6

   Con un colador, escurrir las clementinas y conservar el zumo.

7. Paso 7

   Colocar las clementinas en el molde que falta.

8. Paso 8

   Mezcle 3 cucharadas grandes de jugo con la mezcla concentrada de huevo y leche.

9. Paso 9

   Vierta todo sobre las clementinas.

10. Paso 10

    Espolvorear con trozos de chocolate y hornear en el horno precalentado a 200°C (termostato 6-7) durante 20 minutos.

11. Paso 11

    ¡Prueba caliente, es mejor!