Colcannon (Irlanda)

Ingredientes

• 1
  col verde mediana
• 2
  cebollas medianas
• 1
  kg de papas harinosas (puré de papas)
• 30
  g de mantequilla

1. Paso 1

   Cortar la col en 4, retirar el núcleo duro de la base, lavar bien y escurrir bien.

2. Paso 2

   Cortar los cuartos en rodajas finas (rebanar). Picar las cebollas peladas cebollas .

3. Paso 3

   Cocine las manzanas hasta que estén muy tiernas. Aplastarlos en puro un poco tosco

4. Paso 4

   En una sartén, dorar las cebollas, luego agregar el repollo picado y sudar hasta que todo esté tierno.

5. Paso 5

   Sazonar con sal y pimienta, añadir la col al puré de patatas con un buen trozo de mantequilla , mantequilla , persil , y servir caliente.