Coliflor gratinada con tomate y tocino

Ingredientes

• 1
  kg de coliflor
• 3
  tomates
• 300
  g de queso rallado

1. Paso 1

   Ponga la coliflor y el tocino crudo en un plato gratinado. Cortar los tomates en dados y ponerlos en el plato.

2. Paso 2

   Preparar la béchamel : fundir la mantequilla en una sartén, añadir la harina y mezclar. Añadir la leche y remover hasta que la salsa bechamel se espese. A continuación, añada el concentrado de tomate y mezcle.

3. Paso 3

   Precalentar el horno a 200°C (termostato 6-7).

4. Paso 4

   Verter la salsa bechamel en el plato. Cubrir con queso rallado y hornear durante 45 minutos.