Coliflor verde con vinagreta

Ingredientes

• 1
  coliflor verde
• 100
  g de mantequilla
• 1
  cucharada de vinagre de Jerez
• 
  Sal
• 
  Pimienta

1. Paso 1

   Detalle el cauliflower verde en ramos pequeños.

2. Paso 2

   Cocinar en agua hirviendo con sal durante 8 a 10 minutos, la coliflor verde debe estar ligeramente crujiente.

3. Paso 3

   Escurrir la coliflor verde y colocarla en una fuente, dejarla enfriar.

4. Paso 4

   Preparar la vinaigrette emulsionando la mantequilla derretida con el vinagre, salt y pepper .

5. Paso 5

   Rocíe los ramos de coliflor verde con esta vinagreta de mantequilla y disfrute.