Cordón azul con ternera y jamón crudo

Ingredientes

• 6
  chuletas de ternera
• 6
  lonchas de jamón crudo
• 6
  rebanadas de queso suizo
• 150
  g de harina
• 2
  huevos
• 150
  g de pan rallado
• 50
  g de mantequilla
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

2. Paso 2

   Colocar una loncha de jamón y gruyère en cada escalope y doblarlo por la mitad.

3. Paso 3

   Pasarlas sucesivamente por la harina, el huevo batido y el pan rallado.

4. Paso 4

   Dorar en la mantequilla y colocarlas en una fuente para horno con mantequilla.

5. Paso 5

   Hornee de 15 a 20 minutos.