Corteza de almendra con almendra de limón

Ingredientes

• 250
  g de polvo de almendra
• 250
  g de azúcar moreno (o azúcar en polvo)
• 1
  cucharada de agua de azahar
• 
  cáscara de limón (sin tratar)
• 1
  yema de huevo
• 10
  g de azúcar en polvo
• 
  Azúcar helado para decorar

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 210°C (termostato 7).

2. Paso 2

   Poner el polvo de almendra y sugar en un recipiente, luego agregar el agua de azahar y la ralladura de limón.

3. Paso 3

   Mezclar, luego untar sobre una de las pasta rallada . Cubrir con la otra y soldar los bordes (con un poco de agua azucarada).

4. Paso 4

   Batir la yema de huevo con el azúcar en polvo y extenderla por encima.

5. Paso 5

   Colocar en el horno durante 25 min. Puede espolvorear con azúcar glasé antes de servir o colocar unas cuantas almendras en la corteza justo antes de cocinar.