Crema de café muy simple

Ingredientes

• 3
  cucharadas de café en grano
• 50
  g de maicena
• 150
  g de azúcar
• 3
  yemas de huevo
• 1
  L de leche

1. Paso 1

   Mezclar los granos de café finamente (p. ej. con una minicortadora).

2. Paso 2

   Poner tres cuartas partes de la leche en una cacerola con el café molido, llevar a ebullición y dejar reposar durante 30 minutos.

3. Paso 3

   Mientras tanto, mezclar la maicena, las yemas de huevo de huevos y el resto de la leche.

4. Paso 4

   Colar la leche del café a través de un filtro de café.

5. Paso 5

   Vuelva a calentar la leche del café con azúcar hasta que hierva y añada la mezcla de huevo/maizena/leche.

6. Paso 6

   En cuanto se reanude la ebullición, verter en los moldes.

7. Paso 7

   Poner los moldes en un lugar fresco al menos 2 horas antes de comer.