Crema de coco para vieiras

Ingredientes

• 12
  vieiras
• 20
  cl de crema de coco
• 1
  cucharadita de curry
• 1
  cucharada de aceite de oliva
• 
  Hojas de cilantro
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Dorar los vieiras en una sartén en una cucharada de aceite de oliva.

2. Paso 2

   Reservar los frutos secos y poner la crema de coco en la sartén, con el curry , las hojas de coriander picadas, la sal y pepper .

3. Paso 3

   Mezclar bien la nata y volver a poner las nueces de Saint-Jacques , dejar cocer a fuego lento durante 5 min.

4. Paso 4

   Servir con tagliatelle o arroz.