Crostata con mermelada de higos

Ingredientes

• 200
  g de harina
• 100
  g de azúcar
• 200
  g de mantequilla
• 1
  yema de huevo
• 1
  sobre de azúcar de vainilla
• 1
  jarra de mermelada de higos (220 g)

1. Paso 1

   Poner en un bol la harina, sugar , mantequilla blanda en trozos, la yema de huevo y el azúcar de vainilla, y amasar para obtener una pasta homogénea.

2. Paso 2

   Colocar la masa en una bola durante al menos una hora en el frigorífico.

3. Paso 3

   Extender aproximadamente 2/3 de la masa en un molde para tartas y verter sobre la mermelada de higos .

4. Paso 4

   Con el tercio restante de la masa, forme rollos finos y colóquelos sobre la tarta en forma de cruz, aplanándolos un poco.

5. Paso 5

   Si la masa se te pega demasiado en las manos, añade un poco de harina.

6. Paso 6

   Poner la crostata en el horno a 180°C durante 50 min.