Crumble de tomate con especias

Ingredientes

• 1
  cebolla
• 
  Aceite de oliva
• 1
  cucharadita de comino
• 1
  cucharadita de canela
• 2
  una pizca de pimiento de Espelette
• 2
  pizcas de chile dulce en polvo
• 1
  cucharadita de jengibre
• 800
  g de tomate
• 60
  g de almendra
• 40
  g de queso parmesano
• 80
  g de mantequilla
• 100
  g de harina

1. Paso 1

   Corte la cebolla en rodajas y derrítala en 4 cucharadas de aceite de oliva. Añadir las especias.

2. Paso 2

   Deje que se cocine por un minuto.

3. Paso 3

   Añadir los tomates y mezclar 2 mn a fuego medio. Salar y retirar del fuego.

4. Paso 4

   Verter esta preparación en un plato gratinado.

5. Paso 5

   Mezclar las almendras con el queso parmesano, la harina y mantequilla cortada en trozos pequeños.

6. Paso 6

   Cocer durante unos 30 minutos a 180° (termostato 6).