Crumble marmiton

Ingredientes

• 6
  manzanas
• 1
  cucharada de azúcar morena
• 1
  cucharada de limón
• 1
  nuez de mantequilla
• 50
  g de polvo de almendra
• 100
  g de azúcar morena
• 100
  g de harina
• 100
  g de mantequilla blanda

1. Paso 1

   Corte las manzanas en cubos y póngalas a caramelizar en una nuez de mantequilla con una cucharada de azúcar morena y una cucharada de limón tatin.

2. Paso 2

   Mezclar el polvo de almendra, azúcar rojo , harina y mantequilla blanda. Trabajar la masa intentando obtener bolitas no de la arena .

3. Paso 3

   Amasar la masa apretándola en la palma de la mano y luego rompiendo los paquetes grandes de masa en trozos pequeños.

4. Paso 4

   Poner las manzanas y luego la masa sin sobreenvasar.

5. Paso 5

   Estas proporciones llenan adecuadamente un molde de 18 x 24.

6. Paso 6

   Cocción de 30 a 40 mn aproximadamente termostato 6/7 . Más largo para una masa más caramelizada.

7. Paso 7

   Sirva con chocolate casero, crema fresca simple o simplemente crema batida.