Cúpula de chocolate y turrón para las vacaciones

Ingredientes

• 100
  g de harina
• 100
  g de azúcar
• 3
  huevos
• 2
  cucharaditas de polvo de hornear

1. Paso 1

   Preparación del chocolate truffe : derretir el chocolate en trozos en un baño de agua. Dejar enfriar y mezclar con la nata previamente batida en chantilly . Conservar en un lugar fresco.

2. Paso 2

   Preparación de la mousse de turrón: En una cacerola calentar el azúcar con 3 cucharadas de agua para obtener un jarabe. Mezclar el dicedurron con el jarabe. A continuación, añadir la nata previamente batida en la nata montada. Conservar en un lugar fresco.

3. Paso 3

   Batir las yemas de huevo de huevos con azúcar hasta que queden blancas y cremosas. Agregue la harina y la levadura tamizada, luego los blancos se baten hasta que estén duros.

4. Paso 4

   Verter aproximadamente 2/3 de esta preparación en una sartén enharinada de 24 cm de diámetro. Y 1/3 en un molde más pequeño (unos 20 o 22 cm) también enharinado.

5. Paso 5

   Poner en el horno a 150°C (termostato 5) durante unos 25 minutos hasta que la galleta esté cocida (tenga cuidado de que la galleta esté firme, pero no se cocine demasiado).

6. Paso 6

   Mientras la galleta se hornea, cubra un tazón con una película transparente.

7. Paso 7

   Tan pronto como la galleta esté cocida, retire la más grande del molde e inmediatamente colóquela dentro del recipiente (siempre y cuando esté caliente para que cuando se enfríe la galleta tome la forma de una cúpula del recipiente).

8. Paso 8

   Enfríe la galleta pequeña en una rejilla.

9. Paso 9

   Extender un poco de trufa de chocolate sobre toda la superficie de la galletita. Verter el resto de la trufa en el interior de la cúpula y repartirla uniformemente por toda la superficie. A continuación, vierta la mousse de turrón en el hueco.

10. Paso 10

    Cubrir con la galleta más pequeña (la superficie de chocolate interior).

11. Paso 11

    Dejar en la nevera de 6 a 8 horas (a menudo es mejor hacerlo el día anterior). Desmoldar justo antes de servir.

12. Paso 12

    Se puede decorar la cúpula rociándola con azúcar glasé, chocolate en polvo o con nieve blanca batida que se tuesta con una antorcha.