Dadar Gulung (panqueques de coco)

Ingredientes

• 250
  g de harina de arroz (o de trigo)
• 10
  cl de agua
• 25
  cl de leche de coco
• 1
  huevo
• 1
  cucharada de colorante alimentario verde

1. Paso 1

   Mezcle agua, leche de coco, harina, huevo y extracto de pandanus (o colorante de alimentos) para preparar la masa de panqueques pancake .

2. Paso 2

   En una sartén, dorar el azúcar y el agua, luego añadir el coco rallado y mezclar hasta que el agua se evapore.

3. Paso 3

   Cocine las crêpes volteándolas hasta la mitad de la cocción.

4. Paso 4

   Poner un poco de mezcla de coco en el crêpe y luego doblarlo usando la misma técnica que un nem o un rollito de primavera .