Dauphinois de calabacines

Ingredientes

• 600
  g de calabacín
• 400
  g de papa
• 4
  dientes de ajo
• 200
  g de queso rallado del condado
• 20
  g de mantequilla
• 40
  cl de nata espesa fresca
• 15
  cl de leche
• 1
  una pizca de nuez moscada rallada
• 
  Sal
• 
  Pimienta

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180°C (Th 6).

2. Paso 2

   Unte una fuente de horno con mantequilla y frótela con un diente de ajo partido. Lave y seque el zucchini . Córtelos en rodajas finas después de quitar las puntas. Pase el resto de los dientes de ajo por el prensador de ajos y reserve.

3. Paso 3

   Pelar y lavar las manzanas apples . Córtelos en rodajas finas. Colocar una capa de patatas en el fondo del plato, sazonar con sal y pimienta y espolvorear con ajo. Cubrir con una capa de calabacines, sal y pimienta de nuevo. Repita estas operaciones hasta que los ingredientes se agoten. Termine con una capa de papas.

4. Paso 4

   En un bol, batir la nata y la leche con sal, pepper y muscade . Vierta sobre las verduras. Incline el plato en todas las direcciones para que el líquido se distribuya uniformemente. Cubrir con queso rallado .

5. Paso 5

   Hornee en el horno durante 1 hora aproximadamente. El tiempo de cocción es indicativo y depende de la variedad de patatas. Después de 45 minutos, pinchar la hoja de un cuchillo en el centro del gratín para comprobar su cocción; deben estar tiernos. Al final de la cocción, cubrir el plato con una hoja de papel de aluminio si el queso está suficientemente coloreado.