Deliciosos panecillos con chispas de chocolate

Ingredientes

• 2
  tazas de harina
• 2
  cucharas instantáneas de levadura
• 1/4
  cucharada de bicarbonato
• 1/2
  cuchara de sal
• 2
  tazas de chocolate (o una mezcla de chispas de chocolate negro y/o blanco)
• 160
  g de mantequilla blanda
• 1/2
  taza de azúcar blanca y/o morena
• 2
  cucharas de vainilla
• 3
  huevos
• 250
  ml de leche

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 190°C o 370°F (termostato 6).

2. Paso 2

   Mezclar la harina, la levadura instantánea, el bicarbonato de soda y la sal en un bol.

3. Paso 3

   En otro recipiente, coloque las chispas de chocolate mezcladas con una cucharada de la mezcla de harina.

4. Paso 4

   En un tercer recipiente, mezclar la mantequilla con un batidor eléctrico a potencia media durante 3 minutos hasta que quede espumoso. Añadir sugar y mezclar. Añada el extracto de vanilla y el eggs uno a la vez.

5. Paso 5

   Continuar mezclando suavemente y añadir alternativamente la mezcla de harina (3 veces) y la leche (2 veces).

6. Paso 6

   Por último, añada las chispas de chocolate a la mezcla y divida la masa en tazas para panecillos, previamente untadas con mantequilla y enharinadas.

7. Paso 7

   Hornee en el horno precalentado durante 30 minutos o hasta que un cuchillo insertado en el centro del muffin salga limpio.

8. Paso 8

   Coloque el molde en una bandeja para hornear y déjelo enfriar durante al menos 20 minutos. Deshazte de tus magdalenas y disfrútalas! 🙂