Desmenuzamiento de manzana, membrillo y nueces

Ingredientes

• 4
  manzanas (ranas de árbol o doradas)
• 2
  membrillo maduro
• 120
  g de harina
• 80
  g de azúcar morena (+ 20 g de manzanas)
• 70
  g de mantequilla (+ 50 g de manzanas)
• 60
  g de pasas
• 30
  g de nueces trituradas
• 1
  una pizca de canela

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 200°C (termostato 6).

2. Paso 2

   Pelar, desgranar y cortar en trozos las manzanas y los coagulantes coings.

3. Paso 3

   Dorarlos en una sartén con 50 g de mantequilla , canela y un poco de azúcar morena. Dejar cocer unos 10 minutos.

4. Paso 4

   En un bol, mezclar a mano la harina, el azúcar moreno, la mantequilla y las nueces hasta que la masa esté arenosa.

5. Paso 5

   Retirar la mezcla de manzana y membrillo del fuego y añadir las pasas .

6. Paso 6

   Viértalo en un molde para tartas con mantequilla y cúbralo con la masa.

7. Paso 7

   Hornee durante 20 minutos.

8. Paso 8

   Servir caliente.