Desmenuzamiento de manzana y 4 especias

Ingredientes

• 2
  manzanas (preferiblemente muy fragantes, como melrose o fuji más común)
• 1
  una pizca de cuatro especias (canela, clavo de olor, nuez moscada, jengibre)
• 1
  nueces de mantequilla de grano de sal; o si prefiere mantequilla blanda
• 1
  cucharada de crema fresca espesa
• 1
  cucharada de azúcar morena o azúcar (al gusto)

1. Paso 1

   Corte las manzanas en cubos y derrítalas (a fuego medio) en una nuez de mantequilla salada, con una cucharada de azúcar morena y una cucharada de agua.

2. Paso 2

   Una vez que las manzanas estén ligeramente ablandadas, añadir la pizca derecha de 4 especias. Mezclar y reservar.

3. Paso 3

   Preparar la masa:

4. Paso 4

   Esta masa es bastante dulce, así que dependiendo del gusto de cada uno se puede reducir la cantidad de azúcar morena indicada. Mezclar azúcar y harina y añadir la mantequilla cortada en dados. Lijar la masa con la punta de los dedos.

5. Paso 5

   Añadir la cucharada de nata fresca a las manzanas y mezclar.

6. Paso 6

   Divida la fruta en moldes que estén llenos 3/4 de su capacidad.

7. Paso 7

   Luego cubrir con la pasta de arena.

8. Paso 8

   Hornear 25 mn a 180°C (Th 6)