Desmenuzamiento de pera y manzana con espéculos

Ingredientes

• 500
  g de manzana
• 500
  g de pera
• 150
  g de pasas
• 150
  g de harina
• 100
  g de especuloos
• 50
  g de azúcar morena
• 100
  g de mantequilla 1/2 sal a temperatura ambiente
• 5
  cl de ron
• 1
  Llovizna de jugo de limón

1. Paso 1

   Pelar y cortar la fruta en cubos grandes.

2. Paso 2

   Mezclar con las Uvas secas en un recipiente.

3. Paso 3

   Agregue ron y jugo de limón.

4. Paso 4

   Mezclar, dejar macerar durante 20 minutos a temperatura ambiente.

5. Paso 5

   Corte la mantequilla en trozos tiernos.

6. Paso 6

   Desmenuzar los especuloos aproximadamente.

7. Paso 7

   Mezcle la harina, azúcar , especuloos y trozos de mantequilla en un recipiente.

8. Paso 8

   Triturar con un tenedor hasta obtener una pasta arenosa.

9. Paso 9

   Vierta los trozos de fruta en un plato gratinado con mantequilla y cubra con la mezcla de espéculoos.

10. Paso 10

    Hornee el crumble durante unos 35 mn, a 180°C, hasta que esté dorado.