Dulce de leche glacé

Ingredientes

• 15
  cl de crema líquida MG al 35%
• 35
  cl de leche
• 2
  cucharaditas de extracto de vainilla

1. Paso 1

   Coloque la lata de leche cerrada en una cacerola y cúbrala con agua.

2. Paso 2

   Tapar y llevar a ebullición, mantenerla hirviendo durante 1 hora y 50 minutos. Dejar enfriar.

3. Paso 3

   Mezclar la nata y la leche, añadir el vanilla .

4. Paso 4

   Abra la caja y pásela a un recipiente (asegúrese de que esté fría, de lo contrario corre el riesgo de salpicarla).

5. Paso 5

   Vierta gradualmente la mezcla de nata y leche en la leche concentrada mientras la bate. Batir bien hasta obtener una mezcla homogénea.

6. Paso 6

   Tape y refrigere hasta que esté completamente frío.

7. Paso 7

   Revuelva la mezcla. Viértalo en una heladera y congélelo de acuerdo con las instrucciones del fabricante.

8. Paso 8

   Sirva inmediatamente para obtener un helado suave, o póngalo en el congelador durante la noche para obtener un helado más firme.