El irresistible pastel de cumpleaños de mi madre

Ingredientes

• 150
  g de mantequilla
• 3
  huevos
• 300
  g de azúcar
• 1/2
  sobre de azúcar de vainilla
• 75
  g de avellanas ralladas
• 120
  g de chocolate en polvo
• 15
  cl de leche o crema líquida
• 300
  g de harina
• 1/2
  sobre de levadura química

1. Paso 1

   Pastel:

2. Paso 2

   Batir la mantequilla con la mantequilla en la espuma. Añadir las yemas de huevos y poco a poco el azúcar , azúcar de vainilla, avellanas, chocolate en polvo y leche (o nata).

3. Paso 3

   Luego tamizar la harina y el polvo de hornear en la masa, revolviendo constantemente. Agregue suavemente las claras de huevo batidas hasta que estén rígidas (durante 15 minutos con una batidora eléctrica).

4. Paso 4

   Vierta en un molde con bisagras con mantequilla que falta. Hornee en un horno mediano (Th 180°C) durante aproximadamente 1 hora.

5. Paso 5

   Hielo:

6. Paso 6

   Mezclar el azúcar glasé, la bolsita de azúcar de vainilla y un poco de agua (cuidado, no poner demasiado, añadir si es necesario: no debe ser demasiado líquido). Escarchar el pastel y espolvorear con fideos de chocolate (¡especialmente atractivo para los niños e incluso para los más grandes!)

7. Paso 7

   Dejar endurecer a temperatura ambiente.