Endibias con pimienta y especias

Ingredientes

• 3
  endibias un poco ablandadas
• 1/2
  pimiento rojo preferiblemente
• 1
  cucharada de aceite de oliva
• 1
  cucharadita de pimienta
• 1
  cucharadita de comino
• 1
  cucharadita de cilantro en polvo
• 1
  cucharadita de curry dulce
• 1/4
  cucharadita de nuez moscada
• 2
  cucharadas de aceite de oliva

1. Paso 1

   Corte en rodajas finas el pepper . Cortar las endives en 2 ó 4 y guisarlas con la pimienta en aceite de oliva. Cuando las endibias y la pimienta estén tiernas, añadir las especias (más o menos según el gusto) y continuar la cocción durante 5 minutos.