Ensalada de atún

Ingredientes

• 3
  200 g de atún en salmuera
• 3
  huevos duros
• 2
  chalotas
• 6
  encurtidos
• 20
  cl de mayonesa
• 1
  ramita de perejil
• 4
  cucharadas de vinagre de vino
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Exprimir el atún de las manos para extraer el jugo.

2. Paso 2

   Triturar el huevos duros con un tenedor. Picar finamente los chalotes y los pepinillos, así como el perejil.

3. Paso 3

   Mezclar todos estos ingredientes con la mayonesa y vinagre. Tenga cuidado de no mezclar sus ingredientes con el riesgo de obtener un pure .

4. Paso 4

   Ajustar el condimento añadiendo sal y pimienta al gusto.

5. Paso 5

   Esta ensalada puede utilizarse para rellenar tomates huecos. Es muy apreciado como aperitivo en coles pequeñas, en verrine ….

6. Paso 6

   En verano, esta ensalada es el plato principal!