Ensalada de col de Nueva York

Ingredientes

• 1/4
  col blanca
• 2
  zanahorias
• 1
  yogur natural (luego se usa como medida)
• 1
  maceta de yogur de mayonesa con mostaza
• 1/2
  tarro de yogur de vinagre blanco
• 4
  ramitas de eneldo fresco
• 1
  una pizca de sal
• 1
  una pizca de pimienta

1. Paso 1

   Primero preparar el 1/4 de col blanca quitando el corazón y las hojas dañadas del exterior, luego cortarlo en rodajas muy finas para obtener trozos pequeños de unos 1/2 cm.

2. Paso 2

   Rallar las zanahorias preferiblemente a mano con una escofina de agujero grande para mantener la crujiente.

3. Paso 3

   Retire las ramas del eneldo frescas y corte las hojas en rodajas finas.

4. Paso 4

   Ponga todo en un tazón grande y mezcle.

5. Paso 5

   Para la salsa:

6. Paso 6

   Poner el yogur natural en un bol (el pote de yogur se utiliza como medida), y añadir un pote de yogur de mayonesa a la mostaza, y 1/2 pote de yogur de vinagre blanco.

7. Paso 7

   Mezclar todo para hacer una salsa suave. Sazone con sal y pimienta.

8. Paso 8

   Mezcle bien esta salsa con su preparación previa, luego cubra el tazón con una película elástica.

9. Paso 9

   Ponerlo en la nevera durante al menos 2 horas (es aún mejor si lo preparas para el almuerzo de la noche, o incluso el día anterior porque el vinagre se cocinará un poco y ablandará el coleslaw ).

10. Paso 10

    En general, los neoyorquinos lo sirven con Hamburguesas , pero también va muy bien con cualquier carne asada, o simplemente como entrada.

11. Paso 11

    Disfrute de su comida!