Ensalada de frutos secos con vino y kirsch

Ingredientes

• 200
  g de ciruela pasa
• 165
  g de pera seca
• 110
  g de manzanas secas
• 165
  g de albaricoques secos
• 200
  g de azúcar en polvo
• 12
  cl vino blanco semiseco
• 6
  kirsch cl

1. Paso 1

   Sumergir los frutos secos en agua fría durante 2 horas y escurrir.

2. Paso 2

   Poner las pears y las apples en agua hirviendo, llevar a ebullición y cocer durante 25 minutos.

3. Paso 3

   Añadir los apricots y seguir cocinando durante 15 minutos.

4. Paso 4

   Por último, añadir las ciruelas pasas y dejar cocer durante 10 minutos más.

5. Paso 5

   Escurrir la fruta, conservando los jugos de cocción.

6. Paso 6

   Verter azúcar en el zumo y dejar hervir durante 3 minutos antes de añadir la fruta.

7. Paso 7

   Cocine durante 10 minutos, escurra la fruta y colóquela en un bol.

8. Paso 8

   Vierta el vino en el jugo de cocción y reduzca el líquido a la mitad a fuego alto.

9. Paso 9

   Perfume con kirsch y vierta sobre la fruta.

10. Paso 10

    Servir frío.