Envolturas

Ingredientes

• 400
  g de harina
• 15
  cl de agua
• 1
  una cucharadita de sal
• 10
  cl aceite de oliva

1. Paso 1

   Empiece por mezclar la harina y el sal , luego añada el aceite de oliva y mezcle todo.

2. Paso 2

   Añadir gradualmente el agua y amasar hasta obtener una bola de masa (si la masa se hace en un robot, debe salir de las paredes).

3. Paso 3

   Formar 8 bolitas de igual tamaño y dejar reposar unos 30 minutos cubiertas con un paño húmedo.

4. Paso 4

   Extienda las bolas en galettes muy delgadas (aquí es donde reside la dificultad, las galettes deben ser extremadamente delgadas).

5. Paso 5

   Calentar una sartén a fuego alto y cocinar las hamburguesas durante 30 segundos por cada lado (normalmente después de la segunda hamburguesa, 20 segundos por lado es suficiente).

6. Paso 6

   Deje enfriar y rellene con el relleno de su elección. Enrollar el pastel y biselar los extremos.